Vendanges et route des Grands Crus
Chaque année, de la fin de l’été au cœur de l’automne, la Côte de Nuits vit au rythme des vendanges. À l’Orée des Vignes, à Gilly-lès-Cîteaux, cette saison est l’occasion idéale d’explorer le vignoble, de rencontrer ses vignerons et de profiter d’une cuisine de saison au Bistrot de l’Ô, entre deux balades sur la route des Grands Crus.
La saison des vendanges en Côte de Nuits
Selon les millésimes, la récolte du raisin s’étend de la fin août à la mi-octobre. Cette période anime les villages viticoles autour de l’hôtel : les rangs de vignes se parent de teintes dorées et cuivrées, tandis que les caves retrouvent une effervescence particulière. Une ambiance à vivre autant depuis le vignoble que depuis la terrasse de l’hôtel, à quelques pas des parcelles.
Nos partenaires pour explorer le vignoble
Pour profiter pleinement de cette période, l’Orée des Vignes s’appuie sur plusieurs partenaires locaux qui font découvrir le patrimoine viticole de la région : Les Voûtes, pour une visite des caves de Bourgogne, et le Cassissium, musée et distillerie dédiés au cassis à Nuits-Saint-Georges.
L’hôtel est labellisé Vignobles et Découvertes, gage d’une expérience œnotouristique cohérente sur l’ensemble du séjour.
La route des Grands Crus, à deux pas de l’hôtel
La route des Grands Crus, qui traverse les plus prestigieux terroirs de la Côte de Nuits, se prête particulièrement bien à une balade en voiture ou à vélo électrique, notamment en automne : l’Orée des Vignes est partenaire de la Solexerie, loueur de vélos à assistance électrique, pour partir directement depuis l’hôtel.
En 2026, cet itinéraire mythique fête ses 90 ans, avec un programme d’animations organisé par le département de la Côte-d’Or tout au long de la saison : une occasion supplémentaire de le (re)découvrir.
Une cuisine d’automne au Bistrot de l’Ô
Au Bistrot de l’Ô, la carte évolue au fil des récoltes et des produits du marché. En automne, gibier, champignons et légumes de saison composent une cuisine locale et gourmande, servie du mardi au samedi, midi et soir, en salle ou sur la terrasse du patio aux vignes tant que la saison le permet.
Réserver son escapade d’automne
Pour profiter de cette saison, l’Orée des Vignes propose des chambres confortables et un accès direct aux principales curiosités du vignoble bourguignon, à Gilly-lès-Cîteaux comme sur l’ensemble de la Côte de Nuits.