Réserver

L'Orée des Vignes

Adresse 6 Route d'Epernay, Gilly-lès-Citeaux, 21640, France Téléphone +33 (0)3 80 62 49 77 Adresse électronique info@oreedesvignes.com

← →

Réserver une chambre

Meilleur tarif garanti

Enregistrement dd/mm/yyyy

Départ dd/mm/yyyy

Nombre de personnes

Adultes

1 Adulte

Enfants

0 Enfants

Code promo

Restaurant

Une cuisine locale et conviviale

Le Bistrot de l’O vous propose une cuisine locale, de saison et gourmande ! Le chef Jean-Alain Poitevin est un amoureux des produits locaux et un infatigable ambassadeur de notre terroir Côte-d’Orien. A la carte, vous retrouverez les classiques bourguignons revisités par le chef ainsi que ses créations.

Au déjeuner, nous vous proposons un menu selon le marché du jour et les envies du moment.

Avec une capacité de 40 personnes et une terrasse, notre restaurant accueille touristes et locaux du mardi midi au samedi soir.

Authenticité, convivialité et passion sont les maîtres-mots de la cuisine du chef Jean-Alain Poitevin.

Disciple d’Auguste Escoffier, Jean-Alain est arrivé en 1993 en Côte-d’Or. Il ne l’a plus quitté depuis. Après un apprentissage au Moulin de la Gorce, il a fait ses armes en cuisine auprès de belles maisons (Maison Lameloise, Domaine les Crayères, Château de Chailly, Hôtel de la Poste, Hôtel de la Poste, Château de Gilly).

Aujourd’hui, grand professionnel, il a entamé depuis plusieurs années une réflexion sur ses approvisionnements et par ricochet, sur sa cuisine. C’est, ainsi, le premier chef à avoir créé un menu 100% Côte-d’Or composé uniquement de produits de producteurs locaux.

Avec toujours « l’envie de défendre notre savoir-faire nos producteurs, nos produits locaux », il a créé la carte du Bistrot de l’O.

Particularité dont nous sommes très fiers, c’est une carte vivante. La carte change en fonction des saisons et également en fonction des récoltes des producteurs. Ainsi, le chef peut être amené à changer un plat, une entrée… deux ou trois fois dans la semaine. « Il n’y aura peut-être pas beaucoup de poissons mais nous sommes au pays du fromage, du vin, de la volaille… notre démarche est de mettre en valeur tous nos artisans et producteurs qui font des choses formidables » .

La salle & la terrasse

Pour parfaire votre escapade gourmande, vous voyagerez à travers la Bourgogne et ses couleurs dans notre salle.

L’ambiance chaleureuse mêlant poutres apparentes et mobilier contemporain vous séduira. Aves ses 40 couverts, la salle est privatisable sur demande.

Fraîchement créée, la terrasse est située dans le patio aux vignes. Elle vous séduira par son calme enchanteur et verdoyant. A la belle saison, nous vous proposons des planches de charcuterie et de fromages.

Le restaurant étant fermé les dimanches et les lundis, le chef vous propose un plateau repas à 20 euros par personne. Votre commande ne peut être prise en compte que si elle est passée 48h à l’avance.

La carte et menus (midi)

Mardi midi-samedi soir (12h-14h & 19h00-21h00 suivant la saison).

Nous proposons des Formules du déjeuner et un menu enfant.

Notre carte est consultative et susceptible d’évoluer suivant les saisons et les récoltes de nos producteurs locaux.

Suggestion à l'ardoise

Menu du Marché : Entrée-Plat ou Plat-Dessert 17€ / Entrée-Plat-Dessert 22€
Servi le midi uniquement du mardi au vendredi midi, hors week-end et jours fériés.

Nous proposons une carte vivante changeant au gré des saisons et de l’inspiration du chef.

Notre formule à l’ardoise propose une suggestion d’entrée, de plat et de dessert.

Notre carte

Spécificité du Bistrot, notre carte est vivante. Elle change très régulièrement (et même plusieurs fois dans la semaine si besoin) en fonction des saisons et des récoltes des producteurs.

Menu des enfants

Plat au choix du chef
Glace

11€ – Jusqu’à 11 ans